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Fêtes de fin d'année 2025 !

Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas, et j'ai le plaisir de vous présenter ma proposition pour cette année 2025.


On retrouve nos belles volailles festives fermières, ces même volailles désossées et farcies qui peuvent se décliner en rôtis si vous n'êtes pas trop nombreux, et même en paupiettes individuelles.

J'ai intégré cette année aussi les volailles de Bresse. J'en avait proposé quelques unes l'année dernière, et j'avais moi-même mis une volaille de Bresse sur ma table de noël qui avait beaucoup plus, donc je renouvelle ma collaboration cette année :)


Un nouveau Foie Gras mi-cuit fait son entrée aussi cette année: le Foie Gras de l'anniversaire de mon petit Gustave, le Fois Gras mi-cuit au Sauternes! Fait maison bien entendu.


Vous trouverez également cette année des crépinettes de porc qui ne sont pas faites par mes petites mains, mais qui nous viennent de mon fournisseur de cochon à Martillac que j'ai gouté et validé!

Et bien d'autres bonnes choses comme tous les ans.


Cette année les commandes sont ouvertes jusqu'au 15 décembre (au-delà contactez moi, on aura toujours moyen de faire quelque chose).









Pour récupérer vos commandes cette année, nous avons plusieurs options:


  • sur le marché de Cadillac le samedi 20 Décembre

  • sur le marché de Pompignac le MARDI 23 Décembre (exceptionnelement je serai la un mardi avec Jawad)

  • sur le marché de Portets le mercredi 24 Décembre


Mais aussi sur rendez-vous au labo à Castres-Gironde .


Pour le nouvel an, malheureusement nous sommes souvent en rupture de beaucoup de choses, il ne faut donc pas hésiter à anticiper les commandes.


Je reste bien évidement disponible pour toute question ou information necessaire.

Par telephone au 0620781903 ou par mail à lesvolaillesdegus@gmail.com


A bientôt,


Andreia - Les Volailles de Gus



Proposition fêtes 2024

Je l'ai pas vu venir cette année, mais c'est déjà les fêtes!

My god (comme dirait Gustave)!


Je vous dévoile donc mon offre pour cette année, qui reste similaire à celle de l'année dernière avec:

  • Les volailles festives entières à rôtir

  • Les volailles entièrement désossées et farcies

  • Les farces avec la farce que j'ai baptisé "inspi 2024" qui sera une farce de volaille aux oignons caramélisés et cubes de potimarron.

  • Les foie gras. A noter que cette année les bocaux seront uniquement en 180gr.

  • Le canard gras

  • Les boudins blancs

  • Le pâté en croûte. C'est un produit qui demande beaucoup de travail, mais que j'aime beaucoup travailler. Mes pâtés en croûte ne sont par parfaits, mais ils sont entièrement faits maison.

  • Les pâtés et rillettes

  • Et ma gamme de bocaux "Les Bocopains".

    Je n'en ai pas parlé par ici pour le moment, mais "Les Bocopains"c'est mon dernier projet né cette année. Je voulais depuis longtemps relancer le projet des bocaux, mais travailler seule a ses avantages et ses inconvénients. Donc pour la réalisation de ce projet je me suis associées a un copain (d'ou ne nom "Les Bocopains") lui aussi volailler depuis plusieurs années. Et en mettent en commun nos compétences, nos petits bocaux ont vu le jour :)




Où me trouver en cette fin d'année?


  1. Sur les marchés hebdomadaires: le mercredi à Portets (sauf le 25 décembre et le 1er janvier), le vendredi à Pompignac et le samedi à Cadillac (sauf le 30 novembre).

  2. Le 30 Novembre toute la journée à la foire au gras d'Eysines.

  3. Le Jeudi 05 Décembre à partir de 18h à l'espace La Forge à Portets pour un marché de producteurs.

  4. Le week-endu du 7 & 8 décembre à La Brède pour la foire de la Sainte Luce.

  5. Et en retrait au labo à Castres-Gironde les mardi et jeudi sur rendez-vous pour retirer vos commandes si ça vous arrange.



Date limite pour passer les commandes


Vous pouvez passer vos commandes jusqu'au 14 décembre inclus, et tous les moyens sont bons:

  • Au marché

  • Par téléphone

  • Par SMS

  • Par mail

  • Via le site


Pour toute information complémentaire, toute modification ou adaptation, n'hésitez pas à entrer en contact avec moi. Ensemble on trouvera des solutions pour s'adapter à votre demande.


A très bientôt,


Andreia



Ma proposition de volailles festives 2023!


Entête tarifs volailles festives 2023
Les Volailles de Gus - Tarifs fêtes 2023

Les fêtes de fin d'année vont vite arriver, j'ai donc travaillé sur ma proposition pour cette année!


On va retrouver des produits semblables a ceux de l'année dernière, et des petites nouveautés:

  • des volailles festives entières à rôtir

  • des volailles festives désossées et farcies (volailles entières si vous êtes nombreux, ou des demi-volailles en rôti si vous êtes moins nombreux)

  • des farces (avec la petite nouvelle cette année: raisins/ cognac)

  • du foie gras en bocal ou mi-cuit en terrine, nature ou aux figues

  • du canard plus travaillé en rôti ou en tournedos

  • du boudin blanc (nature, morilles ou truffe)

  • des pâtés en croute (poulet/ pistache, magret/ foie gras/ figues, canard/ butternut/ girolles)

Comme à mon habitude, j'ai pris soin de sélectionner de très bons produits fermiers, bien élevés et du Sud-Ouest qui seront cuisinés et/ou valorisés par mes soins.

Les quantités sont limitées, ne laissez donc pas vos commandes pour la dernière minute.

La limite pour les commandes est fixée au 15 décembre.


Les tarifs sont disponibles en téléchargement juste ici:


A très bientôt,


Andreia.


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