J’ai créé « Les Volailles de Gus » en Novembre 2021 après avoir travaillé sur l’exploitation familiale de canards gras et avoir développé la marque et la vente directe à la ferme pendant 2 ans 1/2. 
 

Ma volonté était de vous proposer une gamme complète de volailles fermières et bien élevées (et plus uniquement du canard gras) ainsi que des produits dérivés, imaginés et cuisinés par moi-même. 
 

Pour ceux qui se poseraient la question, « Gus » n’est pas un village ou un lieu dit. Gus c’est Gustave, mon fils.

Il était important pour moi de donner un nom à mon commerce qui ait une réelle signification pour moi, qui reflète l’importante de ce projet à mes yeux. 
 

La gamme de produits n’est pas figée, elle évolue en fonction des saisons, de mes envies et des disponibilités aussi car si mes éleveurs n’ont pas de volailles à me fournir, je ne la ferait pas venir d’ailleurs.